■３億年の記憶あまり大きくは報じられなかったが、今年の技術開発関連で“忘れられない”ニュースがある。それは京大と日立製作所の研究チームが、「３億年たってもデータが消えない」という記憶媒体をつくった、との記事。 ▼技術の進歩で半導体や光ディスクの…

■何とも痛々しい。先ごろ、政府が発表した大地震の予測地図。激しい揺れに襲われる恐れに応じて、黄から濃い赤へと塗り分けると、タツノオトシゴにも似た列島の口唇（道東）や腹部から下半身（関東、東海、南海）にかけて赤く発熱しているかのよう。 ■東日本…

■赤ビーツ（ビートルート）料理 （４）赤ビーツの甘酢漬け 【赤ビーツの漬物材料】 赤ビーツ：５００ｇ 酢液：（酢：半カップ みりん：２０ｃｃ 砂糖：２０ｇ 塩：１０ｇ） 【作り方】 １：赤ビーツの葉を切り、葉をさっとゆでて水を切り冷まし、５センチく…

■赤ビーツ（ビートルート）料理（３）ロシア風牛肉のボルシチ 【材料】 赤ビーツ：１個 水：カップ８（１６００ｃｃ） 牛肉ばら：５００ｇ ベイリーフ：１枚 タマネギ：１個 小かぶ：１個 人参：３個 ジャガイモ：２個 セロリ：１個 トマト：２個 ブイヨン（…

■赤ビーツ（ビートルート）料理（２）赤ビーツ（ビートルート）のコールドスープ 【材料】 赤ビーツ（ビートルート）：１個 タマネギ：１/４個 バター：２０ｇ ブイヨン（固形ブイヨン１個） 水：２カップ 生クリーム：１/２カップ ペパーミント：適量 【作…

■赤ビーツ（ビートルート）料理 （１）赤ビーツ（ビートルート）サラダ 【材料】 赤ビーツ：３００ｇ サラダ油：大さじ２ 塩：小さじ１ レモン汁：小さじ１ 白ゴマ：少々 塩・コショウ：少々 【作り方】 １：赤ビーツの皮を薄めにむき、さっと洗って、水を切…

■給与格差は先進国最大 【ロンドン共同】 子育てをしながら働く日本の女性は、男性との給与格差が先進国で最大。 先進３４カ国が加盟する経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）が１２月１７日発表した報告書で、日本では働く母親が不利な労働環境に置かれていること…

■人参料理（７）人参のスープ 【材料】（４人分） 人参：３００ｇ タマネギ：大１/２個 バターかマーガリン：５０ｇ 砂糖：小さじ１ スープ：（固形スープのもと：１個 水：６カップ） 米：３０ｇ（またはご飯７０ｇ） 塩：少々 人参の葉：少々 【作り方】 …

■人参料理（６）人参の辛子漬け 【材料】 人参：５００ｇ 塩：１５ｇ 辛子床（辛子：大さじ２ 酢：４０ｃｃ 酒かす：４００ｇ 酒：５０ｇ 砂糖：３０ｇ） 【作り方】 １：人参は皮を薄くむき乱切りにし、塩１５ｇをふって、重石をして一晩漬け、半日陰干しし…

■人参料理（５）人参のみそ漬け 【材料】 人参：６００ｇ みそ：１Ｋｇ 粉唐辛子：小さじ１/２ 【作り方】 １：人参は皮を薄くむき、太いものは縦に二つ割にします。 ２：３〜４分硬めにゆで、風通しの良いところで１日陰干しにします。 ３：みそに粉唐辛子…

■戦う日本人 「何事にもマジメにしっかりと取り組む」これが日本人の民族性いわれます。しかも資源が乏しい島国で生きてきたことで精神的に抑圧されやすい性格になっているとも。 しかし、ここで思います。「まじめ」の何がいけないないのでしょう。日本が世…

■人参料理（４）人参の酢漬け 【材料】 人参：６００ｇ 酢液：（酢１カップ 砂糖２/３カップ 塩３ｇ） 【作り方】 １：人参の皮を薄くむき、外周に花形の刻みを作り、５ｍｍの厚さに切ります。 ２：１を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、３〜４分間…

■人参料理（３）人参サラダ 【材料】 人参：２本 塩：少々 マヨネーズ・マスタード：各小さじ１ サラダ油・酢：各大さじ１，５ コショウ：少々 【作り方】 １：人参は目の粗いおろし器（チーズおろしなど）で細かくおろすか、またはごく細かい千切りにして塩…

■人参料理（２）人参ステック 【材料】（４人分） 人参：大１本（３００ｇ） 白ごま：大さじ２ マヨネーズ：大さじ３ 塩、コショウ：各少々 【作り方】 １：人参は５ｍｍ〜１ｃｍ角に長く切り、水に放しておく。 ２：ごまはいり、すり鉢でよくする。これにマ…

■人参料理（１）人参ゼリー 【材料】（４〜５人分） 人参：大１本（２５０ｇ） 粉ゼラチン：２５ｇ 水：２分の１カップ 砂糖：１５０〜１８０ｇ 水：２カップ レモン汁：５０ｃｃ １００％のオレンジジュース：大さじ３ 【作り方】 １：粉ゼラチンを２分の１…

胃がんの原因の一つとされるピロリ菌は、がんのもとになる性質を持つ「がん幹細胞」に働き掛けて胃がんを発症させることを、慶応大医学部の鈴木秀和准教授らの研究チームが突き止めた。 ピロリ菌による胃がん発症の仕組みの一端を解明する成果で、新たな予防…

■函館市寄付の要請検討へ 定例函館市議会は１２月６日、一般質問を行った。 大間原発（青森県大間町）建設差し止め訴訟費用について、「訴訟を提起した場合は来年度以降、市民や全国の方々に寄付をお願いすることも検討していきたい」と述べた。 函館市は本…