■人参料理（５）人参のみそ漬け 【材料】 人参：６００ｇ みそ：１Ｋｇ 粉唐辛子：小さじ１/２ 【作り方】 １：人参は皮を薄くむき、太いものは縦に二つ割にします。 ２：３〜４分硬めにゆで、風通しの良いところで１日陰干しにします。 ３：みそに粉唐辛子…