◎かぼちゃの種類について かぼちゃはウリ科の植物で、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃと、大きく3種類に分けられます。北海道で主に食べられているのは西洋かぼちゃです。 ■西洋かぼちゃ 栗（くり）かぼちゃとも呼ばれ、日本で流通しているかぼち…

◎2035年北海道内の人口予想 9月末現在の主要10市（2035年の人口予想） 1：札幌市189.1万人（1.756.075人） 2：旭川市35.4万人（267.570人） 3：函館市28.5万人（193.572人） 4：釧路市18.7万人（118.448人） 5：苫小牧市17.4万人（142.120人） 6：帯広市16.9…

◎限界集落、函館に６カ所 無人集落は７カ所 合併後５年で拡大 【函館】地域人口の半数以上が６５歳以上の高齢者で近い将来、消滅する恐れがある「限界集落」は１０月末現在で函館市内に６カ所あり、すでに居住者がいない無人の集落も７カ所あることが市の住…

◎お米は2週間で消費できる量を購入し、プラスチック容器で密封保管しましょう。 新米の季節だがおいしく食べるには重要なのが精米や保管方法。 第一に勧めたいのが精米機を備えている米穀店での購入。対面販売なので家族構成や消費量に応じた米の買い方など…

◎人参のサラダ カロテン、鉄分補給に！ 目にも鮮やかな人参のサタダ。朝食のサラダやちょっとしたオードブルにぴったり。 人参はビタミンＡ、カロテンが豊富で、鉄分なども多く含む栄養価が高い野菜です。皮に近い部分にカロテンが多く含まれていますので、…

◎かぼちゃのブリュレレシピ 「ブリュレ」とは、フランス語で「焦がす」という意味です。砂糖を焦がしてパリパリになった表面を割って食べる楽しいスイーツを紹介します。野菜の中でも砂糖との相性がよく、お菓子にぴったりの食材・かぼちゃを使った濃厚な味…