◎健康的なお肌に「かぼちゃと金時豆のサラダ料理」 かぼちゃに含まれるビタミンＡ・Ｃ・Ｅが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを防止し、金時豆とかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。 かぼちゃと金時豆の相性がとても良い…

◎イオン、農業に本格参入 北海道にも大規模農場 イオンは２２日、１００％子会社を通じて農業に直接参入する計画を発表した。９月に茨城県牛久市で野菜生産を開始し、年内にも近隣店舗で格安販売する。将来的には全国８ブロックで野菜の自社生産・販売に乗り…

◎酸味さわやかなデザートはルバーブのスープ ルバーブはシベリア原産で、タデ科の「ダイオウ」の仲間です。形状はフキに似ていて、茎のみを食します。 ヨーロッパでは、ジャムやタルトの具材として家庭でもよく使う食材です。 ★簡単ルバーブスープの作り方 …

【函館】北海道函館市内で春先に植えたわせ種のじゃがいもの収穫が早くも始まっている。４月の霜の影響で収量は少なめだが、丸々と育ち、味も良いという。 同市桔梗町の林孝行さん（３８）の畑では、３月末に植えた「じゃがいも北海５０号」の収穫を４日から…

◎青函連絡船乗組員の法要 1945年の函館空襲と1954の洞爺丸台風で被災した青函連絡船の乗組員の法要が函館山登山道入り口の慰霊碑前で行われる。主催する青函連絡船殉職者遺族会の渋谷武彦会長は「悲劇を風化させないため、一人でも多くの人に来てほしい」と…

◎進行前立腺がんには緑茶に含まれるカテキン１日５杯でリスクが半減 緑茶を１日平均５杯以上飲む男性は、１杯未満の人に比べ、進行性の前立腺がんになるリスクが約半分になるとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター…