■人参料理（４）人参の酢漬け 【材料】 人参：６００ｇ 酢液：（酢１カップ 砂糖２/３カップ 塩３ｇ） 【作り方】 １：人参の皮を薄くむき、外周に花形の刻みを作り、５ｍｍの厚さに切ります。 ２：１を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、３〜４分間…