■人参料理（３）人参サラダ 【材料】 人参：２本 塩：少々 マヨネーズ・マスタード：各小さじ１ サラダ油・酢：各大さじ１，５ コショウ：少々 【作り方】 １：人参は目の粗いおろし器（チーズおろしなど）で細かくおろすか、またはごく細かい千切りにして塩…