人参ステック

■人参料理（２）人参ステック
【材料】（４人分）
人参：大１本（３００ｇ）　白ごま：大さじ２　マヨネーズ：大さじ３　塩、コショウ：各少々
【作り方】
１：人参は５ｍｍ〜１ｃｍ角に長く切り、水に放しておく。
２：ごまはいり、すり鉢でよくする。これにマヨネーズ、塩、コショウを入れてさらにする。
３：透明なグラスに水をいれ、ステック人参を縦に入れる。食べるときごまマヨネーズをつける。
（千葉県習志野市農家生活改善研究会）
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