◎函館地区の朝どり野菜が好評 函館地区の農家と協力し、ＪＲ函館駅前の和光ビル１階の一等地に青果店を試験的に開いている北海道ラボラトリー（函館）の国分晋吾社長（28）は「野菜もイカと同じ」と鮮度の良さを売り込んでいる。 毎朝、農家を回って野菜を仕…

◎国の特別史跡・函館五稜郭跡内の箱館奉行所が７月２９日に公開されてから、１カ月余が過ぎた。入館者は８万人に達し、当初の予想を大幅に上回る盛況ぶりだが、入館者対象のアンケートには奉行所内の解説の充実を求める声も寄せられている。 同奉行所の入館…

◎じゃがいもに空洞 夏の高温多雨響く ホクレン「品質に問題ない」 今夏の高温多雨などの影響で、中心部に空洞があるじゃがいもが北海道各地で目立っている。味や品質に影響はないが、出荷時に完全に選別できないため、今後、市場に出回る可能性がある。ホク…

◎函館の和光ビルで「夢八」９月４日から店を再開 店は昨年末設立の人材育成会社北海道ラボラトリー（函館）が８月２１日から１１日間、和光ビル側の要請で地元大学生と試験的に営業。農家１５軒と提携し、トウキビやトマトなど２５種類の野菜を売った。 農家…

◎ＪＲ函館駅前の和光ビルの１階店内の一等地に地元産を専門に扱う青果店を試験的に出店する。８月２１日から８月末まで営業し、好評なら継続を検討する。 青果店は「八百屋 夢八」。地元農家の支援活動を続ける人材育成会社、北海道ラボラトリー（函館）が運…

◎高コレステロール＝長寿、脂質栄養学会が指針 コレステロール値は高い方が長生きで良いとする指針を、医師や栄養学者らで作る日本脂質栄養学会がまとめた。 ３日から愛知県で開かれる同学会で発表する。高コレステロールは心臓病や脳卒中の危険要因であり下…

◎北海道の魅力を上海でＰＲ 物産展開幕 上海万博日本館で９月３日から始まる北海道ＰＲイベント「北海道の日」（５日まで）を前に、中国人観光客誘致や道産品の販路拡大に向けた観光プロモーションと物産展が２日、上海市内のホテルで行われ、道内関係者が上…

◎毒まみれやっぱり恐いよ、中国産 「地溝油」とは、食堂の下水道に溜まった廃油や残飯から精製された、劣悪なニセの食用油のこと。この油に含まれるアフラトキシン（カビの一種）の毒性は、ヒ素の１００倍と言われ、食中毒の恐れや肝臓、腎臓などえ悪影響を…

有機無農薬栽培のニンニクを使った動物実験の結果、ニンニクに免疫向上など４２の効果があることを突き止めたと発表した。 金沢大学大学院自然科学研究科の大田富久教授（薬学）は「ニンニクは、免疫やアルコール代謝、脂質代謝などに関連する４２個の遺伝子…

◎函館市内の４大学生が野菜の販売額など競う ２０１０・１月に設立された地元農業を応援する学生団体「ｆａｍｆａｍ（ファムファム）」などでつくる実行委の主催。地場産野菜の消費拡大とともに、商店街に活気を呼び込もうと企画した。 ダイコンと白カブの形…

◎生涯賃金は３０歳で失業すると最大４割減 試算は、厚生労働省の「２００７年賃金構造基本統計調査」に示された正社員、非正規社員の平均賃金表に基づいて行われた。 その結果、高卒の男性が１８歳から６０歳まで正社員として失業せずに勤めた場合、生涯賃金…

◎防げ光老化 日差しがまぶしい季節になると、従来にも増して気になるのが紫外線。日焼けのほか、長年浴び続けるとシワやシミなどの光老化につながる。専門家は「肌の老化は加齢が原因と思われがちだが、大半は紫外線によるもので、かなりは予防できる」と強…

◎２００８年度北海道内食料自給率過去最高の２１１％ 農林水産省は６月３日、２００８年度の都道府県別食料自給率（カロリーベース）を発表した。北海道は前年比１３ポイント増の２１１％と過去最高を記録、都道府県別の集計を始めた１９９８年以降、１１年…

◎店舗のごみ堆肥化→野菜を生産 大手流通グループセブン＆アイホールディングスは５月１９日、２０１３年までに北海道を含む全国１０地域で循環（リサイクル）型農業を手掛ける農場を設置すると発表した。傘下のイトーヨーカ堂の店舗で集めた食品ごみを堆肥化…

◎栗山産玉ねぎに中性脂肪抑制効果 キッコーマンは５月１２日、北海道空知管内栗山町で生産される健康玉ねぎ「さらさらレッド」に、血中中性脂肪の上昇を抑える効果があることを確認したと発表した。５月２１日から徳島で開かれる日本栄養・食糧学会大会で報…

２００１年に始まった有機ＪＡＳの認定制度は一定期間、農薬や化学肥料を使わないことなどが条件で、政府認定の第三者機関の認証を受けた農家は、生産物にマークをつけることができる。 有機ＪＡＳの認証を取得した農家によると手間がかかり、価格は割高にな…

野菜の活用法と保存のコツ ◎鮮度を重視 まずは、野菜の選び方 安さだけではなく、鮮度の良い物を必要な分だけ買いましょう。 安いからといって食べきれない量や見切り品を買っても、結局捨ててしますことになりかねない。 ◎上手に冷凍 購入した時点で、どん…

ヤフーが米グーグルと検索で提携 国内市場をほぼ独占 日本のポータル（玄関）サイト最大手のヤフーは２７日、米インターネット検索最大手のグーグルと、日本での検索・ネット広告の事業で提携すると発表した。ネットサービスの中核技術である検索エンジンと…

◎五稜郭跡の「箱館奉行所」公開 １４０年ぶり復元 函館市の国特別史跡「五稜郭跡」に幕末当時、北方警備の拠点として設置された箱館奉行所が約１４０年の時を経て復元され、内部が１６日、報道陣に公開された。一般公開は２９日から。 市文化財課によると、…

◎農業の魅力を発信 函館で野菜直売甲子園 趣向を凝らした出店で野菜を売る大学生たち 函館市内の４大学の学生４０人が７組に分かれ、トマトや人参などの地場野菜を販売し、売上額などを競う「野菜直売甲子園」が１９日、市内で初開催された。 地元農業の魅力…

◎じゃがいもに新戦力「ピルカ」 北農研開発 収量増、病気に強い、皮むき容易 新たに開発された「ピルカ」。収量が多く、病害虫に強い 独立行政法人・北海道農業研究センター（北農研、札幌）は、既存品種より収量が２割多い上に病害虫にも強いじゃがいもの新…

◎道内ピーク時の半値 道内で水田の価格が下がり続けている。昨年の平均価格は１０アール当たり２７万５千円で前年比１・４％安となり、２６年連続で下落となった。ピークだった１９８２年の５２％の水準で、農産物価格の低迷や後継者難などが要因。畑の価格…

◎北海道経済連合会推計によると釧路・根室圏や道南圏では４割の人口減 今回の報告書は、国立社会保障・人口問題研究所の推計をベースに、２０４０年までの人口を独自に推計。現在は約５５１万人の道内人口が３０年後には４６８万人、４０年には４１４万人に…

◎中国で農薬ニラ９人が中毒 ４月１２日の中国英字紙チャイナ・デーリーなどによると、中国山東省青島市で１日以降、レストランなどでニラの入った加工食品を食べた住民が相次いで頭痛や吐き気などの中毒症状を訴え、少なくとも９人が病院で手当てを受けた。…

◎ＴＶで黒豆の「減量効果」を紹介され６割生産される道内に注文殺到 ３月末に日本テレビ系列放送され、体重１５３キロのお笑い芸人が蒸した黒豆を食べ続けて２０キロもの減量に成功したことから、ダイエットに効果的と紹介された。お節料理などに使う黒豆が…

◎オレンジ色つややか 露地人参の収穫開始 【七飯】全道の人参産地のトップを切って、渡島管内七飯町で露地物の収穫が始まり、鮮やかなオレンジ色の人参が次々と出荷されている。 ３月に４ヘクタールの畑に種をまき、６月２２日に収穫を開始。収穫した人参は…

◎理化学研究所ががん攻撃細胞を大量作製 ｉＰＳ利用、マウス実験成功 がんを攻撃する免疫細胞の一種「ナチュラルキラーＴ（ＮＫＴ）細胞」から人工多能性幹細胞（ｉＰＳ細胞）を作製、このｉＰＳ細胞からＮＫＴ細胞を大量に作るマウス実験に成功したと、理化…

ピートモスは、土壌中の植物の茎や地下茎が数千年単位でゆっくりと分解されて繊維質が残ったもので、保水性があり微生物がすみつきやすい。ピートモスによる生物脱臭はドイツなど欧州が先進地で、当初は豚舎で活用されていた。 日本では１９８０年代に水処理…

◎アレルギーの抑制分子を発見 筑波大教授らが発表 花粉症やぜんそく、アトピー性皮膚炎などのアレルギーの発症を抑える分子を突き止めたと、渋谷彰筑波大教授（免疫学）らが６日付の米科学誌ネイチャーイムノロジー電子版に発表した。 渋谷教授は「この分子…

◎生ごみ堆肥化でも人気なピートモス 土壌改良材のピートモスは近年、家庭で行う生ごみ堆肥化への活用が進む。特に知られているのが「ダンボールコンポスト」。電動生ごみ処理機や生ごみ堆肥化容器（土の上に置くコンポスト）と比べ、費用が安く屋内にも置け…