◎じゃがいもの栄養 ミカンに勝るとも劣らぬほどのビタミンＣが特徴。じゃがいものビタミンＣは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても破壊される心配はありません。また、身体の中の塩分を体外に出す働きがあるカリウムが多量に含まれて下ります。ほとんどが…

『開港１４６周年記念函館港まつり』 函館の夏を彩る一大イベントで、函館市内を練り歩く「ワッショイはこだて」や８月１日１０，０００発を打ち上げる全国花火大会など５日間に渡って繰りひろげられた。 今年は青森ねぶたの２年ぶりの参加や全国的に有名な…

◎知ってトクする美肌術、管理栄養士 藤本わかなのシミケアのための簡単ホットドリンク人参スープです。 ○寒さもシミの大敵 冬は気温が低いので、体が冷えて、血行が悪くなりがちです。血行が悪くなると身体全体の代謝が落ち、シミを悪化させる原因に。この季…

森林５００メートル四方ほぼ全滅状態 留萌営林署と医師の研究によると、日本酒や砂糖などを配合した『誘香液』入りの容器を、森林内に三週間設置すると５００メートル四方のスズメバチをほとんど捕獲でき、翌年以降のスズメバチ発生防止にも大きな効果のある…

◎じゃがいも グラタンレシピについて じゃがいものグラタンは牛乳と生クリームでコクを出した簡単グラタン。お腹にもたれないので、夜食にもどうぞ。 【じゃがいもクラタンの材料】４人分 じゃがいも：３〜４個 にんにく：１片 牛乳：カップ１ 生クリーム：…

函館新聞社は７月１７日午後７時２０分「函館新聞社第９回函館港花火大会海の日制定記念」を開催した。 テーマは「星空の映画館」。 函館港全体を巨大な映画館に見立てた創作花火と音楽、トークでつづるコラポレーション花火大会です。 見どころは函館港なら…

北海道新聞の記事によると東京農大教授 小泉武夫さんが「元気の源」和食の素晴らしさについて語った。 要約すると、最近日本の若者に潰瘍性大腸炎が増え、患者は一説によると４万４千人ともいわれている。 食生活を調べると、毎日のようにスナック菓子やファ…

最近血をサラサラにする食品が話題になっています。 ドロドロになった血は動脈硬化から狭心症・心筋梗塞・脳梗塞を引き起こすことが分かってきたからです。 血をサラサラにする食品にはどんなものがあるでしょう。 大豆・大豆製品は体が酸化されるのを防ぐ働…

あるカメラメーカーが首都圏の５００人を対象に「あなたは『天の川』をみたことがありますか」の問いに５２．８％が「ある」と答えたそうです。 ネオンが輝く都会ではもっと少ないのかなと思いました。 ７月７日は天の川両岸の織姫星と牽牛（けんぎゅう）星…

◎高血圧予防にかぼちゃのひんやりスープ おしゃれなかぼちゃの冷製スープも、ミキサーがあれば家庭で手軽に作れます。 冷たい料理は、塩味を感じやすいのでおすすめです。 【材料】４人分 かぼちゃ１個 玉ねぎ１個 人参１/２ 水５カップ 生クリーム大さじ３ …

岡山県湯原町の観光協会が温泉地の活性化のため、多くの催しを行って町おこしの成功例となった。 北海道も温泉ブームと騒がれてきたが、最近は一服状態のようです。 しかし露天風呂付き客室が人気で函館のホテルでも増設中です。 幸い函館市内や郊外にも数多…

来年度着工、２０１０年完成目指す。 函館新聞によると函館市は国の特別史跡・五稜郭跡（五稜郭公園）の箱館奉行所復元に向け本年度、実施設計を策定する。 復元のモデルは箱館奉行所が完成した１８６４（慶応２）年ころの姿。 函館市教育委員会「貴重な歴史…

スッタフ、キャスト、ボランティアなど総勢１万人以上の函館市民によって綴られる「星のまちＨＡＫＯＤＡＴＥの歴史」。 壮大気宇な楽曲、華麗劇的な照明、迫真轟音の音響とともに、函館市の歩みをたどる印象的なシーンをテンポ良く再現。 そして函館への思…

６月１９日は父の日。 函館新聞によると、いざというときに一番頼りになる人は？ アンケートで「親」という回答が最も多かったそうです。 そりゃそうだろうと思った世のお父さん、次の結果はショックだったに違いない。 それでは「親」のうちどちらが頼りに…

◎血液をサラサラにする玉ねぎを生で食べるならドレッシングがおすすめ。 血液サラサラ効果を生む玉ねぎの辛み物質は、水に溶けやすいので、スライスした玉ねぎをサッと水洗いをしただけでも、効果の大半は失います。だからといって、生の玉ねぎは、そのまま…

６月いっぱいは人間ドックなど「健康診断シーズン」だ。 中でも頭を悩ましているのが「検便」である。 「もし下痢だったら採取できないのでは？」とか「硬いのが出たときはステックでこすり取ろうとしても付着せず苦労する」話もあるので、検査５日前には余…

北海道が発表昨年の新規就農者数は７２８人で過去最多となった。 このうち四割が他の職業に勤めた後に農家を継ぐ「Ｕターン就農者」 実家が農家で学校卒業後就農者３９１人 実家が農家ではない新規参入は７１人もいた。 新規参入は酪農・野菜・畑作で３４歳…

５月２３日北海道新幹線着工され新函館〜新青森間を２０１５年度完成目指す。 現在東京〜函館は現行約６時間を開業後は３時間４０分で結ばれる。 「北海道の玄関口」は再度函館が復活するのか１０年後が楽しみである。 このように着工が早期に決まったのも、…

一足早く開業した新ＪＲ函館駅は見間違えるほど立派である。 駅の前は土地区画整理による周辺整備終了、さらに朝市も改築された。 駅が玄関であるというのは今なお一般的な認識ですが、イメージが定着するまで時間がかかりそうです。 思えば駅周辺は青函連絡…

NHKは25日、昨年放送した大河ドラマ「新選組！ 」の続編「その後の新選組（仮題）」を来年1月に放送すると発表しました。 大河ドラマの続編が放送されるのは初めて。 単発ドラマで、放送日時は未定だが、近藤勇の死後の土方歳三の生きざまを中心に描く。 主…

新聞によると、北海道に「住んでみたい」「一時的に住んでみたい」「季節・期間限定で住んでみたい」を合わせると８割に達しました。 その理由は「自然環境がよい」４５％「食べ物が豊富」３５％「アウトドアーやウインタースポーツが楽しめる」１９％でした…

◎二日酔いにかぼちゃジュースをどーぞ かぼちゃのカロテンで胃にやさしいかぼちゃのさわやかジュース。 カロテンの多い野菜は、胃の粘膜を丈夫にしてくれます。 二日酔い対策に効果があるのは、つぶしたかぼちゃにリンゴジュースを合わせて、飲みやすいドリ…

函館の恒例イベントである「第３６回箱館五稜郭際」が１４日（土）五稜郭公園で開かれた。 箱館戦争の歴史を伝えるシーンを再現する白兵戦を実施した。 昨年大河ドラマ「新選組！」で土方歳三役を務めた、俳優の山本耕史さんが維新行列などに参加しました。 …

箱館（函館）戦争で新政府軍が総攻撃を行った１１日函館市内では、箱館（函館）戦争没者のめい福を祈る供養際が行われた。 高龍寺境内にある「傷心惨目の碑」の前では箱館（函館）戦争で戦死した会津藩士を供養。 1869年（明治２年）５月１１日箱館（函館）…

低気圧の影響で７日の北海道は雨や雪が降ったところが多かった。 旭川市では１７年ぶりに５月の積雪を観測した。 函館市も終日雨で最高気温は６．８℃でした。 暴風雨に見舞われ、サクラどころではなく、防寒服着用の外出であった。 テレビニュースでは、観光…

函館市は５月下旬並みの暖かさとなり、観光地や行楽スポットでは半袖姿も目立ち、連休を楽しんでいるようです。 五稜郭公園では６分咲きでしたが、満開のように綺麗でした。 ５月５日の今日は土方歳三の誕生日です。東京都日野市出身で豪農の末っ子として生…

【自己紹介】 私は昭和24年生まれ団塊世代 懐かしの元国鉄青函連絡船のエンジニア（大雪丸、摩周丸、十和田丸の乗組員） もともと農家には全く縁がなかったが、結婚した相手が農家の娘であったのが始まりです。 敷地は約3反あり「せっかくの土地、家庭菜園で…