じゃがいもグラタンレシピ

◎じゃがいも グラタンレシピについて
じゃがいものグラタンは牛乳と生クリームでコクを出した簡単グラタン。お腹にもたれないので、夜食にもどうぞ。
【じゃがいもクラタンの材料】４人分
じゃがいも：３〜４個　にんにく：１片　牛乳：カップ１　生クリーム：カップ１/２　粉チーズ：大さじ４　バター：大さじ２〜３　塩：小さじ１/２　コショウ・ナツメグ：適量
【じゃがいもクラタンの下ごしらえ】
じゃがいもは皮をむき、厚さ４〜５ミリメートルの輪切りにして水にさらす。
にんにくはまな板の隅に置いて、包丁をねかせてつぶす。
【じゃがいもクラタンの作り方】
１：鍋にバターを熱し、にんにくを中火で炒めたら、水切りしたじゃがいもを加えて炒め合わせます。
２：牛乳を入れてやや弱めで、煮立てないように、じゃがいもに牛乳がしみ込むくらいに煮ましょう。風味がついたらにんにくを取り出し、塩、コショウ、ナツメグで味を調えます。
３：鍋からじゃがいもを取り出してバターを塗ったグラタン皿に２段に重ねて並べます。
４：鍋に残った牛乳に生クリームを入れ、煮つめてソース状にし、じゃがいもの上からかけて粉チーズをふります。２３０度に熱したオーブンで表面がこんがりするまで焼いたら出来上がりです。
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