塩分を排出する食事療法

　欧米で高血圧対策として注目されているのが「ダッシュ食」という食事療法です。
高血圧の患者にこの食事法を続けてもらった。
介入研究では２ヶ月で平均１１，４ｍｍHgも血圧が下がったと報告されている。
この食事法の最大のポイントは野菜、果物、ナッツなどから「塩分排出作用」のある栄養素を多く摂取することにあります。
その栄養素とは３種類のミネラルです。そのミネラルは「カリウム」・「カルシウム」・「マグネシウム」です。
１日の目標摂取量はマグネシウム：５００ｍｇ　カリウム：４７００ｍｇ　カルシウム：１２４０ｍｇです。（１日２１００Kcal摂取の場合）
その食材は
海藻類：昆布、わかめ、ひじき
豆：ナッツ類：大豆、小豆、きな粉、アーモンド、ごま、くるみ
果実類：バナナ、プルーン、干し柿
野菜類：にら、ほうれんそう、芽キャベツ
芋類：やまいも、じゃがいも、さといも
穀類：玄米
（上記はNHKためしてガッテンより一部飲用）
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