イカ刺しには辛味大根

　◎函館市が新たな特産品を目指し栽培している辛味（からみ）大根が２０日、初出荷された。おろしてそばにかけるのが一般的だが、函館名物イカの刺し身との相性も抜群という。
　長さ約十五センチのカブのような形が特徴で、京都が特産地。道内の生産量はごくわずかという。函館市は３年前から試験栽培に着手し、今年は市から委託を受けた市内の農家二軒が栽培。
土中で丸々と育ったダイコンを一本ずつ手作業で収穫した。
　この日は函館市内湯の川温泉街の旅館などに約３００本を１Kg約４００円で出荷。収穫は１１月まで。
（北海道新聞夕刊一部抜粋）