家庭菜園野菜（5）

■家庭菜園の土作り
耕すにあたっては、収穫した野菜の残りかすや根などをきれいにとり除いて後片付けをして、雑草の根もこまめに引き抜いてシャベルで土おこしをします。
■冬は土の天地返しをする絶好期です。30〜40cmの深さに畑を掘り起こして、上の土と、下の土を入れかえて、冬の間、風雨や日光にあて、土中の深い部分にあった土を風化させます。
このまま一月と二月の厳冬期に土を霜にあてれば、土中の病害虫の駆除にも大いに役立ちます。そして春になったら、堆肥を充分にすき込んで、種まきや苗の植付けに備えます。