ダイエットレシピ（たけのこ入りかきめし）

◎たけのこ入りかきめしダイエットレシピ
かきめし、すまし汁、三色酢の物、ほうれん草磯辺巻き（400キロカロリー）
【材料】
かきめし：ごはん120ｇ/かき60ｇ/ゆでたけのこ20ｇ/みつば5ｇ/酒10ｇ/しょう油・塩少々
すまし汁：豆腐50ｇ/かいわれ菜5ｇ/だし汁150ｇ/塩・しょう油少々
三色酢の物：しめあじ30ｇ/赤貝60ｇ/きゅうり50ｇ/砂糖3ｇ/酢・塩適量
ほうれん草磯辺巻き：ほうれん草60ｇ/のり1ｇ/割しょう油少々
【作り方】
かきめし：かきは洗って水切りし、しょう油少々を加えて、火を通す。かきの煮汁、酒、水に、短冊に切ったたけのこを入れ、ごはんを炊く。
むらすときにかきを入れる。かるく混ぜ、１cmに切ったみつばをちらす。
三色酢の物：わたをとった赤貝を濃い塩水で洗い、ひもと身に分ける。
身には鹿子に包丁を入れる。好みの細工切りにしたきゅうりと赤貝を器に入れ、調味酢をかける。
酢じめのあじをのせる。
ほうれん草磯辺巻き：ほうれん草はさっとゆがいて水気をしぼり、のれで形よく巻き、三つに切る。