ダイエットレシピ（あさゆき焼きと煮物）

◎ごはん、鶏肉のあさつき焼き、煮物、即席漬け（ダイエットレシピ）（３９６キロカロリー）
■材料
【鶏肉のあさつき焼き】
鶏胸肉皮なし60ｇ/あさつき30ｇ/割しょうゆ5ｇ/みりん3ｇ/白ごま1ｇ/しょうが汁少々/サラダ油5ｇ
【煮物】
生揚げ30ｇ/こんにゃく30ｇ/人参30ｇ/オクラ10ｇ/だし汁150ｇ/しょうゆ7ｇ/砂糖5ｇ/みりん少々
【即席漬け】白菜50ｇ/青しそ少々/塩少々
【米飯】ごはん110ｇ
■料理の作り方
【鶏肉のあさつき焼き】
あさつき5ｇをみじん切り、残りは５ｃｍ長さに切る。
しょうゆ、みりん、あらずりの白ごま、しょうが汁にみじん切りのあさつきを加えてつけ汁をつくり、そぎ切りにした鶏肉を１５分くらいつけておく。
サラダ油で鶏肉の両面を焼く。鶏肉を取り出し、残った油であさつきの残りを焼く。
焼いたあさつきを下に敷き、上に肉を盛り付ける。
【煮物】
切った生揚げ、人参、手編みこんにゃくは下ゆでし、オクラもさっとゆがく。
用意の煮汁でゆっくり煮込む。
【即席漬け】短冊に切った白菜に塩をふり、しんなりしたら、かるく水をしぼり、刻んだ青しそをまぜる。