北海道のじゃがいもは何ぜホクホク？

◎本州方面かからの疑問に｢北海道のじゃがいもってなんでおいしいの｣に答えます。
北海道のじゃがいもは何ぜホクホクしておいしいのか？
じゃがいもはヤーコンと同じ南米のペルー産で栽培地も同じと考えられるので
１）じゃがいもは冷涼を好み生育中は気温の高いのを嫌う。
北海道の７・８月の気温が好みに合い無駄な体力作りをいないで済む。
２）北海道には梅雨がほとんどなく、葉を枯らす｢疫病｣などの大敵やアブラムシなどの害虫の発生が少なく、無理のない一生を終えることができる。
３）夜と昼の温度差が大きいのでスムーズに移行し塊茎にデンプンとして蓄えられる。
多分ヤーコンもじゃがいも同様｢北海道が住みやすい｣と言っている気がする。
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