ヤーコンジャムの作り方

◎ヤーコンジャムの作り方
■ヤーコンジャムの材料
①ヤーコン：250ｇ②リンゴ：中球2個③砂糖：大さじ２
④レモン汁：少々⑤蜂蜜かオリゴ糖：少々
■ヤーコンジャムの作り方
①ヤーコンの皮をむき水に２〜３分入れ｢あく｣を抜く。
②ヤーコンと水少々入れてミキサーにかける。
③リンゴも②と同様です。
④②と③を合わせ砂糖を入れ、弱火でコトコト２０分煮る。
⑤レモン汁を少々入れ混ぜ合わせる。
ヤーコンジャムの出来上がりです。
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