ＣＡＦＥおんちゃんの野菜畑

■農家直伝のレシピ
　つどーむ近くにある「ＣＡＦＥおんちゃんの野菜畑」（札幌市東区北４６東１７）は、道内産を中心に野菜をふんだんに使った定食やデザートを楽しめる隠れ屋的な店だ。
　店長の五十嵐温子さんは石狩管内新篠津村で３年間、トマトやカボチャを作っていた。メニューのレシピは、知人の農家直伝が多いという。
　おすすめは季節の野菜をふんだんに使った「農家さんのごはん」（850円）。献立が２週間ごとに変わるので、通いつ続ける楽しさがある。この日はヤーコン入り豆腐ハンバーグ、大豆の中華マリネ、タマネギをふんだんに使ったみそ汁など７品。ハンバーグを口に入れると、ヤーコンのシャキシャキした食感が食欲をそそる。
　野菜をペースト状にして生地に練り込んだ栄養満点のシフォンケーキ（350円）も人気だ。しっとりとした食感で、リピーターも多い。ケーキもブロッコリーやジャガイモ、ナガイモなど、素材の野菜が変わる。
　「どの素材も野菜本来の味を生かすよう工夫している。野菜のおいしさを知ってほしい」と五十嵐さん。
　午前１１時〜午後７時で、火曜日が定休。ＴＥＬ011-782-3388です。
（2016.02.03北海道新聞より抜粋）