ヤーコンのぶどう漬けで勝負

◎こだわり漬物で勝負　全道一は「ヤーコンのぶどう漬け」
　漬物の全道一を競う「Ｔ−１グランプリ」が１２月１９日、札幌市内の大型店で開かれ、上川管内東神楽町の永沼サヨ子さん（69）が出品した「ヤーコンのぶどう漬け」が、初代グランプリに選ばれた。
　道内各地の漬物の魅力を掘り起こし特産品に育てようと、農業人材派遣のＨＭカンパニー（札幌）が企画。会場には、応募１４８点から書類審査を通過した１５点の漬物が並んだ。一般公募の審査員らは、出品者のこだわりや苦労話などを聞いた後、カスベやチーズ、カレーなどの個性的な素材を使ったユニークな漬物を、ご飯を片手に食べ比べた。
　長沼さんの漬物はサクサクした歯ごたえと、ほんのり漂うブドウの香りが特徴。ヤーコンの皮をむくなど改良を重ねたという。「夢のよう。多くの人にこの味を味わってほしい」と受賞を喜んだ。
　長沼さんには、副賞として「４７クラブ」の道産食材半年分（１０万円相当）が贈られた。
（2010.12.20北海道新聞より抜粋）
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