新顔野菜が北海道に続々
◎新顔野菜、道内に続々 農家「新たな収入源に」
細長いハクサイや中身が赤い大根など、見た目もカラフルな一風変わった新顔野菜の栽培が北海道で増えている。
外食店の求めに応じて作る動きもあれば、新たな収入源にしようと、海外から自前で種を取り寄せる農家も少なくない。物珍しさはあっても、消費者が調理に戸惑うなど普及には課題もあるが、近年増えた野菜直売所の中には客引きの目玉に使うところもある。
（北海道新聞2009年10月15日夕刊より抜粋）
◎新顔野菜、道内に続々 農家「新たな収入源に」
細長いハクサイや中身が赤い大根など、見た目もカラフルな一風変わった新顔野菜の栽培が北海道で増えている。
外食店の求めに応じて作る動きもあれば、新たな収入源にしようと、海外から自前で種を取り寄せる農家も少なくない。物珍しさはあっても、消費者が調理に戸惑うなど普及には課題もあるが、近年増えた野菜直売所の中には客引きの目玉に使うところもある。
（北海道新聞2009年10月15日夕刊より抜粋）