かぼちゃ マヨネーズ サラダ レシピ

◎かぼちゃマヨネーズサラダレシピ：一人分約219Kcal/調理時間10分
○材料二人分
かぼちゃ：200ｇ　人参：1/3本　玉ねぎ1/4個　マーガリン：15ｇ　塩：少々　
水：大さじ1
［A］塩、コショウ・・・少々　砂糖・・・少々　マヨネーズ・・・1/4カップ
○作り方
（1）かぼちゃはひと口大に切り塩少々と水大さじ1をふりかけ、ラップをして5〜6分レンジにかけてやわらかくし、大まかにつぶします。
（2）人参、玉ねぎは千切りにし、フライパンを熱してマーガリンを入れ溶けたら、玉ねぎ・人参の順に加え、しんなりするまで炒めます。
（3）ボウルに（1）・（2）を入れ［A］で調味します。
★エコメモ：上記のレシピはすべて皮まで使うムダなしレシピです。皮には栄養もたっぷり含まれているので健康にもグーです。