ヤーコンとキムチのおやき料理

◎ヤーコンとキムチのおやき料理
【材料】（4人分）
ヤーコン、キムチ：各100g　長ネギ(青い部分)：10cm　イカ：1パイ
A　小麦粉：150g　水（キムチの汁と合わせて）：カップ1　卵：1個
B　塩：小さじ1/2　しょうゆ：小さじ1　揚げ油：適量
たれ　しょうゆ：大さじ2　酢、長ネギ（みじん切り）：各大さじ1　すりゴマ（白）、ごま油：各少々
【作り方】
1） ヤーコンはせん切りにし、キムチは軽く汁を絞ってざく切りにする。汁はAの水に加えておく。
2） 長ネギ、皮をむいたイカの胴体と耳はせん切りにし、足は細かく切っておく。
3） ボウルにAを合わせて泡立て器でよく混ぜ、Bを入れる。ヤーコン、キムチ、2）を加えてさらに混ぜる。
4） フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、3）を薄くのばして両面を焼く。
5） 食べやすく切って皿に盛り付け、合わせたたれを添える。
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