脳卒中（５）

塩分をひかえ、ヤーコンなどの野菜パワーで積極的に予防しよう。
■高血圧を予防して脳の血管を大切に
脳卒中とは、脳の血管がつまったり破れたりして、細胞に栄養が届かなくなり、その細胞が死んでいく病気です。
この病気の対策で最も大切なのは高血圧を防ぐことです。
そのためには、まず塩分をとりすぎないこと。
塩分を多量に摂取すると、体内の塩分濃度を下げなくてはならず、血管内にたくさんの水分が吸収されます。
すると、血液の量が増えて血圧が高くなるわけです。