ヤーコン入りおでんの料理レシピ

◎ヤーコン入りおでんの料理レシピ
■野菜ヤーコン入りおでんの材料（４〜5人分）
①さつま揚げ：200ｇ②魚肉だんご：160ｇ③焼き豆腐：1丁④鶏卵：4個⑤ヤーコン：400ｇ⑥人参：200ｇ⑦こんにゃく：300ｇ⑧こんぶ：40ｇ⑨煮汁だし：1リットル⑩こんぶ：20ｇ⑪かつお節：28ｇ⑫食塩：10ｇ⑬醤油：50ｃｃ⑭みりん：30ｃｃ⑮ねりがらし：小さじ2
■野菜ヤーコン入りおでんの作り方
① だしを昆布と鰹節でとる。
② 卵はゆでて皮をむく。
③ ヤーコンは皮をむいて３cmくらいの輪切りにする。
④ こんにゃくは大きめの三角に切りゆでておく。
⑤ 昆布は１５〜２０cm長さにし、水につけて柔らかくして結んでおく。
⑥ さつま揚げは熱湯をかけて油抜きにしておく
⑦ 煮汁に材料をいれ沸騰直前の状態で加熱を続ける。
ヤーコン入りおでんのできあがりです。
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