ヤーコンはアルカリ性体質に導く野菜

◎アルカリ性体質と酸性体質
　ヒトの血管の中には血流が流れているが、細胞を直接取り巻いている液体は、血液ではなく｢細胞間質液｣といわれている。
　私たちの血液のＰＨは常に７，４に保たれておりますが、｢細胞間質液｣がアルカリ性体質の人はＰＨ７，４に近づき、酸性体質の人はＰＨ６，８に近づきます。
野菜不足・タンパク質過多の食生活を続けていると、私たちの腸内では悪玉菌にとって有利な”土壌”になってしまいます。
　糖尿病や肥満の人はほとんどが酸性体質といわれており、この｢細胞間質液｣が酸性になるとインスリンが働かなくなる。
このことから糖尿病や肥満の防止に対してアルカリ性体質を保つことが重要です。
野菜ヤーコンは強力なアルカリ性食品です。
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