人参入り脳卒中レシピ（２）

◎脳卒中に克つ野菜レシピ
　脳卒中の予防は、高血圧の治療にあります。そして高血圧の治療は、何よりも我慢強くゆっくり時間をかけることが大切です。
あまり血圧血圧と思いつめずに、規則正しい生活を三ヶ月なり、半年なり、あるいは一年かけて自分の習慣にしてしまうこと。そして二週間に一度くらい血圧を測ります。あとは、ふだんから薄味の食事に慣れましょう。
■薄味に慣れるための6ヶ条
1：減塩しょう油を使いましょう。
2：天然だしを活かしましょう。
3：ハーブや香辛料で味付けしましょう。
4：味見せずに、いきなり調味料を使わないようにしましょう。
5：酢や柑橘類など、酸味を利用しましょう。
6：砂糖やミリンの量もひかえましょう。
【お野菜いっぱいそうめんレシピ】
【材料】１人分/320Kcal
そうめん/80ｇ　ミニトマト/10ｇ　人参/10ｇ　絹さや/10ｇ　卵/20ｇ　ハム/10ｇ　納豆/15ｇ　あさつき/5ｇ　めんつゆ/大さじ1と1/2　酢/大さじ1/2
【作り方】
1：人参は5センチ長さの細切り、ミニトマトは半分に切る。
2：絹さやは軽くゆで斜めの千切り、あさつきは小口切りにする。卵はよくほぐして薄焼き卵を作り千切りにします。
3：鍋に湯をわかし、そうめんを茹でる。納豆は好みで味付けをして、よく練っておきます。
4：めんつゆに酢を加えてよく混ぜます。
5：皿にそうめんを盛り、具を彩りよく盛り付ける。最後にあさつきを飾り、めんつゆをかけて食べます。