2016-10-06から1日間の記事一覧
■秋大根はひげ根で辛みを判別 柔らかく、甘みがある秋大根の時期を迎えました。 大根は葉に近い部分から根にかけて辛みを増すので、オデンやおろしなど、好みや料理に合わせて使い分けることができます。 食感が残るように繊維と平行に切り、サラダに入れて…
■秋大根はひげ根で辛みを判別 柔らかく、甘みがある秋大根の時期を迎えました。 大根は葉に近い部分から根にかけて辛みを増すので、オデンやおろしなど、好みや料理に合わせて使い分けることができます。 食感が残るように繊維と平行に切り、サラダに入れて…
