■ホウレンソウ ビタミン豊富 日持ちも 実は寒暖の差が、ホウレンソウや小松菜など葉物野菜の日持ちやビタミン含有量にまで影響していることはあまり知られていない。 人が感じられるほどではないものの、ご多分に漏れず、葉物野菜も寒暖の差が大きいほど糖分…