2012-03-09から1日間の記事一覧
「サツマイモは準完全栄養食品だ」。九州沖縄農業研究センター（都城拠点）の吉永優上席研究員はそう教えてくれた。「炭水化物やビタミン、ミネラルなど栄養素が豊富。タンパク質だけ補えば必要な栄養のほとんどを摂取できる」というのだ。 鹿児島の土壌は、…
「サツマイモは準完全栄養食品だ」。九州沖縄農業研究センター（都城拠点）の吉永優上席研究員はそう教えてくれた。「炭水化物やビタミン、ミネラルなど栄養素が豊富。タンパク質だけ補えば必要な栄養のほとんどを摂取できる」というのだ。 鹿児島の土壌は、…
