2010-05-19から1日間の記事一覧
◎赤ビーツ（ビートルート）の調理と利用法について 赤ビーツ（ビートルート）の肥大した根部を輪切りにすると、農赤色で同心円状の輪紋が美しい。包丁の刃には血のような濃赤色素がつき、切った切片を水に入れるとじわじわと色素がしみ出す。野菜にこんなも…
◎赤ビーツ（ビートルート）の調理と利用法について 赤ビーツ（ビートルート）の肥大した根部を輪切りにすると、農赤色で同心円状の輪紋が美しい。包丁の刃には血のような濃赤色素がつき、切った切片を水に入れるとじわじわと色素がしみ出す。野菜にこんなも…
