2010-05-13から1日間の記事一覧
◎赤ビーツ（ビートルート）の色について 赤ビーツの色：赤紫色のベタシアニンと黄色のベタキサンチンの２つの色素によっている。ベタシアニンが多いと赤紫色、ベタキサンチンが多いと黄色〜オレンジ色に近づき、またどちらも少ないと白色に近くなる。赤ビー…
◎赤ビーツ（ビートルート）の色について 赤ビーツの色：赤紫色のベタシアニンと黄色のベタキサンチンの２つの色素によっている。ベタシアニンが多いと赤紫色、ベタキサンチンが多いと黄色〜オレンジ色に近づき、またどちらも少ないと白色に近くなる。赤ビー…
