2010-04-25から1日間の記事一覧
◎ポリフェノール分析をラベルに表示を検討 赤ワインに含まれるポリフェノールなどの抗酸化機能を持つ成分を分析して「抗酸化ワイン」のブランド化を目指す取り組みを、北海道ワインなど北海道内１６のワイナリーと旭川医大などが進めている。 ワインやブドウ…
◎ポリフェノール分析をラベルに表示を検討 赤ワインに含まれるポリフェノールなどの抗酸化機能を持つ成分を分析して「抗酸化ワイン」のブランド化を目指す取り組みを、北海道ワインなど北海道内１６のワイナリーと旭川医大などが進めている。 ワインやブドウ…
