◎アピオス（Apios tuberose Moench) アピオスはマメ科ホドイモ属の作物で、名は、ギリシャ語の＜梨＞に由来し、塊根の形が梨に似ているところからつけられました。耐寒性つる性植物で、アピオスは土の中で育ち、ラクビーボールのような形の径３ｃｍ程度の小…