◎農業白書 自給率をどう上げるか 今年の農業白書は、世界的な需給逼迫（ひっぱく）で、穀物市場が激変していることを指摘した。6割を海外に頼る日本の食の現状に強く警鐘を鳴らしている。 中国やインドの経済成長とともにトウモロコシなどのバイオ燃料への転…