◎食＝安さ追求考え直すとき 2008年1月末に起きた中国製の冷凍餃子中毒事件に端を発して、日本の「食」は大きく揺れている。二月の中国産野菜の輸入量は対前年同月比で三三％減、一月と比べて二九％減だ。また、全国二十二のJA（農協）の農産物販売所の二月の…