2007-12-19から1日間の記事一覧

白菜料理栄養成分

◎白菜の栄養成分と料理方法について白菜は一個丸ごと買う野菜には酸化酵素があり、カットによってはたらき始める。褐変するとビタミンCは酸化されるので、白菜は、できれば丸ごと買いたいものです。小ぶりで巻きがかたく、重いものを選び、外側から使うが…