◎たけのこレシピと機能性成分について たけのこはうまみ成分が脳を活性化して老化防止に効果。 ●たけのこレシピ効く食べ方（１）：旬のたけのこなら老化防止効果が高い たけのこは独特のえぐみがあります。この原因は、タンニン類やアルカロイド類、蓚酸によ…