2007-12-13から1日間の記事一覧

玉ねぎ料理栄養成分

◎玉ねぎの栄養成分と料理方法について玉ねぎのポリフェノールは皮に多いがんや生活習慣病を防ぐ成分として注目されるポリフェノールは、玉ねぎにももちろんある。ケルセチンと呼ばれる黄色い色素で、皮に多い。加熱しても効果は変わらないので、皮を煎じ…