◎キャベツの栄養成分と料理方法について キャベツのビタミンCは部位で含有量が違う。 キャベツ全体の平均値を100とすると、外葉は126％、中葉は90％、内葉は87％、芯葉は116％となっております。外葉ほど含有量は多いのですが、農薬は外葉の葉に残留している…