◎あしたばの栄養成分と料理方法について あしたばの新鮮なものは若葉色。古くなるほど濃緑に。 あしたばは伊豆地方や伊豆諸島が主産地の特産野菜だが、出荷され、手に入りやすくなっている。 春先から6月頃が、葉がやわらかく、おいしい時期です。葉先が茶色…