2007-07-07から1日間の記事一覧

ほうれんそう料理栄養成分

◎ほうれんそうの栄養成分と料理方法についてほうれんそうのアクの心配は無用です。緑の濃い、茎が太くて短い旬のほうれんそうは栄養価も高いが、アクも強い。アクは蓚酸（しゅうさん）で体内に入るとカルシウムの吸収を悪くしたり、結石の原因となるとされ…