◎ブロッコリーの栄養成分と料理方法について ブリッコリーは茎もすてずに利用しましょう ブロッコリーの太い茎はかたいので切り捨てがちだが、ビタミンCも食物繊維も豊富に含んでいる。皮を厚めにむき、薄切りにしてつかうとよい。 ブロッコリーを下ゆでする…