揚げる調理でビタミンEをプラス・理にかなったおふくろ料理です 新じゃがの揚げ煮 ■材料と作り方（4人分） ①新じゃがいも500ｇは皮つきのまま中温の油でじっくり揚げる。 庄内麩15ｇは濡れぶきんにはさんでもどす。 ②昆布のだし汁カップ1と1/2で①のじゃがい…