■じゃがいもメークインの収穫 葉が落ちた後、畑が乾燥しているときにイモ掘りを行います。 雨天時に掘ると貯蔵中に腐れるようです。 掘上げたら半日日陰で乾かします。 じゃがいもの空洞は乾季後大雨と高温による急激な肥大か、化学肥料配分不良による被害で…