◎野菜ヤーコンの味噌漬け ■野菜ヤーコンの味噌漬の材料 ①ヤーコン：1ｋｇ②麦味噌：1ｋｇ③砂糖：70ｇ④みりん：50ｃｃ ■野菜ヤーコンの味噌漬の作り方 ① ヤーコンの皮をむき、（酢）水に漬ける（あるいは1〜2分ゆで、冷ます。皮は厚くむくと外観が綺麗になる。…