2012-07-16から1日間の記事一覧

いただきます「まず野菜から」

■血糖値変動4割抑制 大阪府立大学発表 食事の時、最初に野菜から食べ始めることで、食後や一日の血糖値の変動を抑制できるとの研究成果を大阪府立大学の今井佐恵子教授(臨床栄養学)がまとめ、7月10日発表した。 大幅な血糖値の変動は、動脈硬化や心筋…